材料% E( L7 I& ~1 J7 M) X1 Q
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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% }- k' E \! |' m4 u9 U! f2 u5.39.217.76夾心
/ W0 w3 w% [# F4 ?忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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9 I# e7 d+ m5 }, _# r3 o裝飾
8 b- C8 M& L. X, v- ?! x6 @3 T5.39.217.76士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒2 H' @& t/ P# {# M6 G! n9 S, u; A
# s) y) W- }: z1 y1 U8 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 y# m( U9 q1 `6 o' s
做法
/ k0 u# ~" E. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。5.39.217.76$ S: p, b9 W' ]
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。8 q9 }8 A3 P0 n: J8 X5 c
1 @4 ~4 Q, o) x1 T8 G s, T0 G3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。, w+ q. T! w5 n) ~- v
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- c6 I9 Q* t" R& ]
0 O+ E, p, \* |8 O0 M: S8 E6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。* ]- ?/ m( R- h$ E( G" q
公仔箱論壇2 K- {% G' W5 F( o& k9 P6 R; R
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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