材料
& [- d4 S7 w; ?; x" N6 `( s+ J' P麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb+ I( a/ e! G% Z' q+ N# g
0 I6 _$ n7 w( L: l) W, L/ n; o9 Itvb now,tvbnow,bttvb夾心
- C9 ?. y, E! v0 Q( y) {忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾. k6 a* e* m, c4 b
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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% ]9 G! m- V! h% v公仔箱論壇做法
! ~1 f5 _1 V1 p# L) ]8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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0 ?: W2 I6 h1 R9 p+ D$ t公仔箱論壇2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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& T& r0 p! x0 x' f3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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. j u; `4 T& H7 m q% K# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。公仔箱論壇8 P7 q% C3 B8 V. Q3 \% n
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。, u& b1 p1 `8 ^' t
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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