材料tvb now,tvbnow,bttvb- q* X M* c- D* Z' ^
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 R) b0 L" X8 c/ \) q* D( k% p4 p& [
. d4 O) M% R3 F) F夾心公仔箱論壇; A1 z& }3 E5 q5 R @( W/ E# d% f
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
' P0 n. t4 |7 N( P) A4 m1 ~士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% Y- K* b# i& m+ U, N
4 ? _0 Z' I- s& `& N0 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q$ j# t$ p1 m4 C0 D
做法
; y a8 T: J& I8 c' c0 B! s2 G1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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) D4 v, x9 M6 }+ [% |: R+ S2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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$ y8 x/ G- V$ U2 v5 i3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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9 f. k9 O4 @5 t/ M' {tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。tvb now,tvbnow,bttvb! F- I' s4 ^4 b4 @. U& f
X% |+ P) Q/ T) b5.39.217.765.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) R% j' z4 c: D, r
5 S; N* O% n7 d0 k1 J7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" y1 v% _3 K# F0 K4 \# d
, r, M# a! ~' _; J5 c7 F3 Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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