材料5.39.217.76" L7 `. r$ O! X8 a
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
. s# L# z2 V! C, w& F% E. s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
; r' N( c3 o3 [1 ?杏仁軟餅
& X6 ~' b V: C7 q- f/ } L, X qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ l* [1 V7 _: F K
+ t5 S4 ^- [# Y公仔箱論壇吉士醬公仔箱論壇, P. O ~+ i2 V; C# t& @& P
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量1 h" e# W! P2 c+ ]" T1 D* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* S; t; p5 g1 @0 N
撻底
: F" U) P2 I: h9 h$ g/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
" `! q9 A" k r. }
; s4 `/ i J* W! atvb now,tvbnow,bttvb1 ~, g3 x! q1 i: r
做法
1 U9 J9 |+ ^0 l% L' V) y公仔箱論壇1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) V! ? r0 ]6 s5 Q9 `# @$ a
5.39.217.76: o( L' ^* v0 X" y6 w9 B+ X' E
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
* M% n. i! B+ d9 Z
* G# r& d. w' X ?5 y" Z0 ]( f3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
1 O% f5 D7 D. Xtvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ S9 L$ i; `, k- V% V
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
8 N9 }6 @) R5 Q4 t* Xtvb now,tvbnow,bttvb5 {0 u9 M. O# ^
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
; g* r3 {4 }3 @9 [
2 y/ m$ {/ [7 y& \" U6 _tvb now,tvbnow,bttvb6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
: L6 y; P% H4 l5 Y9 |7 R! W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% `5 G9 }3 c8 d* Q
' O8 x" r; u! j貼士
5 V+ ^7 [' }5 Z9 ~2 I6 h, Q烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb! ? W& Q3 t* ~+ x0 h8 F8 A
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 