材料3 Y; H2 r# C3 C A8 G
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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# J; ]2 P" S0 V1 m& H A3 [* _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁軟餅
" F5 C) M/ q4 P' K3 ]0 E z無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 公仔箱論壇) ^) w& |6 v# ]' ]0 e
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吉士醬
& m! [; j$ h. y; [' x$ [吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量. C6 H0 A( N$ Y3 u
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撻底tvb now,tvbnow,bttvb( Y! D- x+ n, f
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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; C+ p' ~' [1 F$ j" `6 L4 |2 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 @/ w, }! c- d2 s
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- X2 U+ `) J0 G3 L3 E
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。5.39.217.76# k& n, J' A1 U' B
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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' F; S5 Y: S) C6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' B' _( B( a+ z
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。5.39.217.76: d1 x! W- R% P* D9 I2 K4 Z
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。/ X" e& f4 G" N. w* _$ W
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+ x7 Z4 ?5 a1 Y. h8 ^8 }7 ~- X貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- `+ \' K% k! x: H y; O6 E) h
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。3 f( D) T( ~" h# ^! H- u
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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