材料3 V: w( z3 P* l* Q# i2 P# k: V5 d0 V
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
+ u* ?% ?; w3 i. h r! { A: q3 b- Jtvb now,tvbnow,bttvb
* U# z9 q, t- x/ c& c% |9 t杏仁軟餅
: o' u' x! f0 ^% \+ T! I2 E無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 6 [& m$ i2 b1 ^% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 C5 ~' H8 V/ m4 m1 S8 P% n
吉士醬
" v- L! u. K7 Q3 s5.39.217.76吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量tvb now,tvbnow,bttvb& }( w2 l6 f# n: k8 N' _
; R* O2 Y! O" e) |, G6 ~8 E
撻底tvb now,tvbnow,bttvb: A. `/ U& N$ ]0 Y' Z
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
: l2 j- P0 m9 A/ i5.39.217.76
2 p" c+ ?8 o! s6 L3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; E# M1 v+ B6 K5 Q5 c6 d# vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ a) A. ^! t( \; j: o4 b
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ b# L% a, E1 }# [' I7 w
* a: W: h5 r' L% p
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
; F2 J0 g7 W/ f8 q4 K4 D ]4 _0 ytvb now,tvbnow,bttvb% o1 B4 w$ Y% Q* F$ m% ~6 Z9 o( N
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。公仔箱論壇5 F+ T* [) w) w# R
8 m" }3 y) `& p) V$ ^" o; T+ G5 ^4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。" o5 K- y: |$ |& s0 S
5.39.217.76, W! {8 T# p8 k
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?; G9 W! T" t. L# r2 Q
, B9 X, l9 {' ]! A$ o公仔箱論壇6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
' u1 x# C/ {! _# X公仔箱論壇+ P% o3 R7 b* k- M. n: s R
5.39.217.763 s( y2 K1 P2 D
貼士/ m. Q8 e5 G4 o; Q: t0 |
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。: @9 E6 |3 T: J" G
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 