材料
9 b. l/ t9 r8 S, B$ ] Ftvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
+ f& J9 A2 i HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?% `' D: n9 ~& F, o5 {8 ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁軟餅
) z& m/ |& ?' z6 f+ v" I. ~5.39.217.76無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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, H" L% v3 `% X' m n2 a公仔箱論壇吉士醬
" q$ t8 Y3 K5 u. A/ ?: ctvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量6 d3 y7 q4 R% N: _5 O- n
8 z# J- M& y1 F _ ]' W撻底
" G! e5 L9 Z- F( E% l* F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許% Y0 G9 p5 C+ N& q- t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# q9 |5 g$ P8 C2 O: o5 f
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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5 k, V6 b4 D. o/ W; q* Htvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇' H0 G( I& V9 x) t7 s) V' _& M
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。公仔箱論壇* q& j3 [$ o# N L9 p# q, `
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貼士
/ ~# [4 d; t2 G5 S烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。5.39.217.76# C* P- g- E1 P* B8 b$ m$ M
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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