材料
" n+ E2 L/ l( H: H8 `- {2 A% o9 dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
7 \7 t+ n& R( B; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: N! M5 c- ?% t2 h$ `3 P
杏仁軟餅
4 A: W8 V( [# T; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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) ]& D3 f- G' i1 S$ M5.39.217.76吉士醬. U% z6 k7 ^$ h+ r
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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% s% b Q5 Z' [! F! ^+ c撻底
6 {* }9 x2 h G2 ?. j& D0 J. o" l& s4 }tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許5.39.217.76+ J+ R6 {7 a ^/ i- A
公仔箱論壇4 v I. @9 S% e6 b$ y2 o B
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做法( {( u( x( \. J7 Q: W
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。0 J" i) J6 _2 \4 r
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。1 C( Z' ^- g2 T. p" s
5 h' I) Y# C) k3 x( E5.39.217.764.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) ?$ G% G9 I/ g8 \) t# q i# Z
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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! I, m+ q- g3 F% r0 N; s2 |2 |. U貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! w B4 V! B) O ~
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇5 U4 C! F6 j; \- Y
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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