材料tvb now,tvbnow,bttvb, I9 f8 l7 Y! A, {( x3 ?
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升公仔箱論壇% ^0 c* x. H+ o Z
$ W2 S. K2 y" ptvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇$ K# b; y% |) ]" K" z' s7 ~ Y! ]0 g
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克公仔箱論壇8 v- ]3 j' c) n& D, r9 ~
* v6 t% y5 C) Q1 C5.39.217.76醃料
- d6 {: `* D" i鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其餘; m' n: M& i Y6 z5 P" n" H0 `
生粉/蟹子/蛋白少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 V0 D1 }+ c" n
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做法
7 d5 [+ I6 M0 w" S% |1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb: D* k( l# S4 F3 b! l5 R! l% |7 P. H
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2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
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% K; `# |" t6 L+ H' N; s ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
3 |. H5 D( n6 R4 Q( H H' b; @. y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f# Y; c7 }1 C$ E, ?7 g% U9 L5.39.217.764.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
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; v4 R% ]1 L3 ^1 g0 Otvb now,tvbnow,bttvb5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: ]. t" f' _- F; m
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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