材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 ?0 `& L7 j5 p. N
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
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餡料
: ^* w3 J2 C8 m* a/ x* } G- ~3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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醃料
5 C( p: n/ a& z7 v; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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7 x& ]6 B/ m6 O2 E. s9 u3 z公仔箱論壇其餘
0 w+ r& K# g) s& e! A# l- b5.39.217.76生粉/蟹子/蛋白少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' \# p% m$ U1 s
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1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
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/ M5 d* [( |$ j9 p8 s9 Z* _5.39.217.762.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。5.39.217.767 i1 v" H+ u0 E% X
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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5 [( k7 }2 Y6 U7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。( D! P5 k8 d M
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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