材料* B8 o5 e7 O+ ~- ^0 R
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb; n E c+ ^% p
1 _" z9 v/ _$ a0 F/ t! F餡料5.39.217.76- v$ H. L' o8 N7 \" o r
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
6 x, d1 ^1 ?' ?4 t, U& i公仔箱論壇8 I# c! h! H, F9 ^/ C
醃料
" h$ V3 p5 c$ q( l& s; z% d鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許公仔箱論壇& C% e( [# C+ p1 m0 l- T, J5 |8 c
* B' ^! w, d2 _! m# N [7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他8 O) s3 |& m9 H! N# C7 @
生粉/紅蘿蔔粒少許9 W/ @- u5 y0 e: h
& s( \, B9 [( _6 g! |/ |: z: J3 _tvb now,tvbnow,bttvb
% T! l, n1 g A1 a @! M公仔箱論壇做法6 e( E! w+ z* K c8 N
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
, F- J% ^, |8 S, \2 y |
$ d3 N, Z% v( f* X9 V7 b' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
7 ^5 I8 i$ a' A- J4 Z, G5.39.217.76
! f& L# k, X; i5.39.217.763.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
+ @& N; W3 A" _. r5 T5.39.217.76
# R0 }- O9 r7 d9 J7 H4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
0 _5 L" N7 y2 K7 r, T1 _5 k1 v4 ]8 ]% D
5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
1 D5 I8 T. Z' \ y: R' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m5 ~# C; P$ s$ | @9 j公仔箱論壇6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A E& A( A3 X
|
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 