材料
' [: e: u! n1 Y0 M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升+ o/ }/ P1 ?, `
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 {4 M7 A' v8 b+ b' u
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克5.39.217.76! j1 g. v+ n6 j- u1 h! `
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醃料
r9 r" ?( N9 A& k; @$ i/ q5.39.217.76鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.76! e) I' I8 y" M% ~- y% h
& |( x) X9 }0 Qtvb now,tvbnow,bttvb其他
; S' J+ `+ u, ~0 p9 B& I生粉/紅蘿蔔粒少許( S$ S- t" T* {1 E: c9 {
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做法
8 y- }, B3 @ t9 V! N1 u$ z5.39.217.761.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。公仔箱論壇. w7 b! G# ~# X$ \$ P) ]9 T
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。* z8 [, M2 Q2 `( @# E" F) H
# c, @+ x/ V' L9 f3 x9 e1 C3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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, W( F9 Y% E7 t: b4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! L+ c4 z* ~! Z! n& B
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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