材料tvb now,tvbnow,bttvb% }$ V. h4 i! R/ }6 P- l" p9 t) L
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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# D2 l0 G& V, v8 v餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 R9 z' r' K7 l% q8 B v% B' {3 m
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 T1 `8 D' @6 M
' E) B5 y0 r5 ~6 s2 v; y$ S5.39.217.76醃料% O) A% G5 v; ]/ k$ z
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許+ Z. d8 Z. \4 y& ^6 x
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其他
{. r. G. S: ]. F公仔箱論壇生粉/紅蘿蔔粒少許0 }* a1 I/ e" |& |, q9 ] W4 n
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7 `2 h2 Q& E& `6 ~, u. O5 {# w做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 |4 |' u5 U0 e; h0 l
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。5.39.217.76 ^8 d& V3 w8 U
m. l+ H2 K* F1 @+ t9 B2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。公仔箱論壇7 U5 t- U$ \. |" K9 l1 ~# V
w- z' `# \2 ?3 \8 p2 Q/ K1 s3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 |; ?! J: F `
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。+ S Z+ ~3 y7 u5 y$ f: ]
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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" F, A! o5 {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 5.39.217.76: m" z5 X- ^6 e6 B+ b1 Y$ U
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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