[中式食譜] 紅粉緋緋

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材料公仔箱論壇4 I" O3 I5 r2 l2 T
帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許% p2 I5 a: @6 b' |. \. U# W. e- x

+ @& [" G* K& Z) g; l0 [5 i5.39.217.76醃料
6 a# E9 [" J) m) T' o/ S黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙
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芡汁
2 D7 N4 D! c0 o+ ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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2 \2 V4 G* y1 a6 h2 \公仔箱論壇做法5.39.217.76, S! V. v/ s0 D- P- z/ J
1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。5 S* P6 S( y7 ]  W* ?
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3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。3 G0 n4 ?8 [9 K1 o4 N2 `/ e

1 p$ k6 }: W: p' s; [tvb now,tvbnow,bttvb4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  r* L2 v0 ^9 ]) l

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貼士
3 j0 z7 f' ?; Y5.39.217.76若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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