材料tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 L6 S, \4 j4 r
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
0 W" }+ f% |" D( W
- B2 F2 v5 U& n4 l; qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 B) g8 @+ w' H蛋白/粟粉各 1茶匙公仔箱論壇1 Z* x8 d! ^# U! h8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 n0 {, ^' V c$ N b5 \& }$ b
( }4 t8 q$ b! \3 t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( _- i T# |* k1 ]0 X7 O, v, `1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
$ l" d v1 q8 t' D- G3 h5.39.217.76# R8 V, \# F4 ^2 ~: J
2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。
. {6 `. ~( y- i8 L+ D' l2 [7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 w, G% g* b; b; e
3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。公仔箱論壇7 U) b4 i2 w6 R) @$ @6 V% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 z8 @5 Q$ [- h% G
4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。/ ?: [$ b0 O$ q% _: ^, Q
" K- v H' h x: [# d% L5.39.217.765.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
0 |- X1 ]5 S8 l; q2 stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 