材料tvb now,tvbnow,bttvb# K, m3 u% _- a6 A. `, U/ h
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 f, Q! q7 K8 g# U5 R* K
" p X5 ?# n9 Q# k/ `, `$ G: U1 A( |5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 T. |/ b" j) W1 S" G
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
8 m& v: `& a! H9 E3 b/ g( utvb now,tvbnow,bttvb7 H7 T) K& K# Q' t* L
調味料
8 B" G6 z: }/ q' f; A水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76" y) X' [) s; a6 w& Y3 g- ]3 D
tvb now,tvbnow,bttvb) r) |& L/ h0 `+ P& ?; f
7 K! s: w1 K2 I# J* P! e2 B
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& V; w/ b% Q5 i0 o; { N
1.乾葱切片；冬菇切片。
! {: V$ h5 \" ?, m8 r d9 b0 K1 e公仔箱論壇
. E% V$ e! Z4 ` c9 C; R2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。5.39.217.765 b" _" p* C% M1 m% \
2 W/ h) w& h) m0 a' K% w/ p0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
+ y: F4 [9 B* ]& s1 }+ |
( Q$ g2 d: ]4 `) c2 {4 P公仔箱論壇4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" _# J$ I) S- k! L: z
! e$ s, M6 D4 ]5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
3 o) p |2 ]& x. b- B, c5 V1 }" O l' C
6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 . p+ Q6 V! O V- R% x6 ?3 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ w! H# E1 f3 C6 t9 d$ `
+ ?6 D' f& {9 l* @2 n0 X5.39.217.76貼士
% J, S" ?& t9 X: m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 2 X7 D; H9 Z/ U: h- R' }9 ^
|
發表於 2011-8-22 06:15 AM
| 