材料& E/ F1 c9 t, f0 ~3 B$ \% h
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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醃料
7 F& n3 U; C; ]6 U2 S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& U4 A" W/ D6 g* R, j: Z
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇- S" V! |0 A8 u5 z) \
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇" A# a; m) m" X3 B: T2 F9 B$ Y9 C6 O
+ w" @( d( e3 t9 A; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。5.39.217.76: |0 J- H6 v1 S" G
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。. |9 w1 m. s" k6 X8 k
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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. b1 g. g- L5 z7 h$ Z Wtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 5.39.217.766 g; r9 }% B, K( E8 c) J/ O
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4 Z) K1 H" @# ]; w8 p+ f% n! ?公仔箱論壇貼士
; Y) b& a( p$ D( s$ l% `tvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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