材料( K" z' E9 D: o4 |. R
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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: v, t2 ]3 Y* htvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 X0 T# i; J" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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調味料公仔箱論壇1 n" Y! X( H: M: h* ]) m- k: B; [
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量! a' ~, ]) m) @# m S* s
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: q% J% m. c6 s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ^" W1 F! d! E* j L1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
2 W3 N% W! h3 M: c ?( E; ?8 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, d e* [& L- g" e
2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。8 V" l5 W3 m2 C5 ?" r
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。5.39.217.76 a& T- Y( A/ M6 Z, o- w
7 |3 j. A r; stvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 Y# H7 @! `( O) ]
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* r" g. g5 j. Q0 Y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 q5 r% ]4 Z. F; T+ s1 k
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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