材料公仔箱論壇) B. ]) g7 ?3 [: D0 n ?
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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3 m& Y0 r4 h' Z4 m. _' H! |) a5.39.217.76醃料" s: Q$ A6 }5 X7 ^) Y
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 ; P: T1 D4 c7 X; R8 g
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調味料公仔箱論壇( o) M& d, v: p& y7 |' H6 e( {; t
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.76( l" |, E4 g1 Y# m$ a. j+ H) p5 ]
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5 r9 U& Y0 K8 u做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 y' h# x2 o
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。公仔箱論壇5 h0 [5 @' k9 L0 }
: I! s- u2 x: \/ ~5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.荷葉剪去椗位，再剪碎。5.39.217.76/ n: q# x B1 o" e+ a- @
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# J# O" {' A
7 a% E) I& X" O! p5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 7 o+ p( Y4 N2 |# f& K' _5 A# _
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# M) Q! A) A) d m! T柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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