材料4 N* h2 q1 ?: H* I4 X
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 |* z" X# {
& J( g$ K/ M% I3 d G7 a公仔箱論壇醃料6 o1 b( C# j( G7 ?5 Q, F# _
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 5 J" j6 c$ X: I8 `* c" }* N
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調味料
2 U/ h; I) T: C! m% n柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
" [* P: F' s6 _* i, R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 a% e7 c& p. d% o( g& C( P公仔箱論壇做法4 A' L8 K3 k2 h6 U' y& P
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.76$ o1 R- \: I/ q: Y
" K% }" l }. P B# w+ n* |5 z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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, K, W0 D5 y: e9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb X- l3 O7 M5 C- C9 T% C
- d- h7 t& ?! s5.39.217.764.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 L( ?1 D& V8 @
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貼士
' J0 u; D0 D4 C3 _6 ]+ j: J柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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