材料公仔箱論壇) d1 x$ f! c- U4 {" L/ j) ?- z
黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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, e& u* R0 l# p5 @5.39.217.76調味料
9 r" S9 ]2 t* s0 R- C' b+ r公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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% K$ x. [2 R& {) T2 q7 z; i/ r煙熏料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( M2 c! r4 |. Y1 ~ D
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法公仔箱論壇& K. v* X {# @9 e
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。3 K' c2 W4 R' k @: j# u
* o- q' }& b2 e8 I/ x' k, itvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 $ {0 G& g6 ?5 y9 T3 p
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/ V- L8 k2 u/ o! p: z7 a" p) Z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
z7 |. t# y% F& ztvb now,tvbnow,bttvb煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。tvb now,tvbnow,bttvb" H6 v/ `( h% a$ V
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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