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黃花魚 1條、荷葉 1/4張 5.39.217.76! N5 {. @7 A" S& D3 C8 A
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 T4 L# z( }) I2 ^+ l* b7 L
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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2 o) p+ B |6 v煙熏料- T6 w# l1 E6 V; j% p0 }
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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4 r! T/ R3 H, f: `2 t做法
4 c( Y( ~/ T0 w2 N: p8 D8 `公仔箱論壇1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D ?- D/ u, j2 L" A' }+ V
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。公仔箱論壇8 K* S! u/ c4 |
7 r/ x9 B6 ^' H* y5 G! \5 ?% \2 utvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 + Y2 Q! N) ? e' K' s
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貼士5.39.217.76& g# R+ X) J- z, Q8 A
煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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