[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料
9 V. n/ t" l# Atvb now,tvbnow,bttvb荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克2 Y6 s+ F/ n6 a2 I

8 i0 }& \' V. f, u調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* \4 C1 G! Y
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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6 n0 V5 ?7 c! @0 r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, e- \- @/ q) L2 J. _: \' _9 L公仔箱論壇1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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3 i% N9 b, t4 H: C5 a3 k6 s# ]2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。* R4 N  M4 H2 s! L
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, O6 T. N  a9 b% T& i

1 L% D6 u+ A- `+ L* O4 p9 Y. Z+ g4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 . O8 l, P& Q: j