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木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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9 p' e0 Z5 a9 P8 y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 s3 \. ?4 {9 W1 S0 ^1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
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4 Q& w/ m" C& _: u4 E# z2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 公仔箱論壇2 ^& }1 l3 N( r3 p* o0 k
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" R: Y4 o, M' V1 M9 m蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。0 P! B, P4 `1 E% n. q) a9 X0 q2 B
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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