材料
. ]- `. q. ] L% L木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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# i1 i# |/ k5 C$ t) v+ C, |tvb now,tvbnow,bttvb做法+ {# U6 n2 a! D4 ?8 M1 j C
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
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% h y1 [2 j0 C1 S- f5 {5.39.217.762.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。tvb now,tvbnow,bttvb! N' ~& o& b( N2 K4 ^
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 公仔箱論壇! Y/ n1 U+ G, y" J( ^! T
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2 W$ O8 V, Y& z公仔箱論壇蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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