材料5.39.217.762 \$ k: F7 H; D* w: \& \
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升% P$ R \8 i# @, s1 x C
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' y# {8 @: M! y2 m5.39.217.76做法; Q2 F& j; B4 y& ~
1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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4 d) f5 j2 b2 w0 c公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. i4 `; a" q) B8 y
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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7 l1 {4 Z% K0 p2 x# f; \- V& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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- ?& F) V; ^0 x3 {5.39.217.76炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。公仔箱論壇/ s6 A. }( q6 V" _6 K
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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