材料5.39.217.768 G3 x7 U& P0 @6 O
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 V' h4 I& ]3 e) F) n$ Y
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2 w. @( C6 Y. h" W( H$ g1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。5.39.217.76/ G5 ?- w, g; @8 f k
. ?2 [# z0 Z& g1 v+ T2 _3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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' h. A7 o+ v- [8 G9 L4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。5 E2 T: g c5 L7 `2 @) S: ?" m
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炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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