[中式食譜] 本幫乾燒明蝦

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材料
2 f6 y0 X5 Y+ u4 E" i3 x1 Otvb now,tvbnow,bttvb竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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0 N4 [3 \7 Q7 @+ B1 Z8 H1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 P. V$ X$ i" V* \1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。公仔箱論壇5 ^2 w, `; E3 Y& ?& J
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb* [6 ~6 v5 r$ y  t6 ^( h" D5 D9 c
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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4 D, c# M3 Y9 p6 r" d  E0 Y5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! v- }; [8 ?9 O. ~2 u
酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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