材料5.39.217.76 Z7 D3 _5 R& p
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許公仔箱論壇) u4 x9 F% F H, V
4 ]: f( Y' }* ]* e5.39.217.76
, P% I V- m$ q( O* j" p% _2 Z6 p做法5.39.217.76% u. R. [- u6 k* {9 z- R
1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
9 T/ ^) e( {8 p0 }. g3 p5.39.217.76) X. N, Q3 _" U7 a( r
2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。
+ g/ L2 l; P2 p z- htvb now,tvbnow,bttvb
% ]! F2 F: j% _3 k3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
! i4 c$ P9 o& ]" S
' r; U; C; f5 C9 l. v, K8 o7 K
) V$ l. a; w) z9 s' f2 R5.39.217.76貼士
4 {1 W/ ?' n1 j& |, ~4 F/ y酒釀不可太早落，否則很易變酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 s2 a% w- U# s7 z) d$ h$ B
|
發表於 2011-8-18 06:11 AM
| 