材料
. i& D$ u, v" i, c, r; ^) R公仔箱論壇竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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做法
T0 X% ?6 K" a8 N# q1 } L) M7 n1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。* F3 [+ S) u' {$ ?" X% k. y1 ^ a
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' g& z2 P5 Y" u) M9 X
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。公仔箱論壇, r+ e2 d: n; d& c) ?8 D% Q
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6 u. i) i5 S# [0 ^, H+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) U2 b2 e. ]' b# l9 b" J+ T$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀不可太早落，否則很易變酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P Z- ^8 v" ~; O) u
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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