材料
' D: w p* e1 ]+ A6 ktvb now,tvbnow,bttvb紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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鹽/雞粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" q$ z7 m& u6 X# E
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做法1 i* s, O0 O8 u n
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
9 D( Z3 _6 Q y3 p( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; o6 D* z( n" x5 o2 y* K5 W
2.白菌、靈芝菇走油，備用。& f ?: w z' i, r( M+ u
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。& D1 D' z) i. f% c; L; B
; b! V0 I0 L3 r$ U i3 P: Q4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。公仔箱論壇" I$ s4 i4 d# e' H
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貼士
- a6 s: B6 D7 ] h0 L( A5.39.217.76想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 5.39.217.765 c5 P" Z4 c; G3 \+ N U
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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