材料
9 A5 q& ]5 A Y8 G' Q/ c4 ?: @' P9 m+ S% {紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料
8 V8 }3 ^& A4 ]. S+ M: u& H公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙
/ N& Z& N; a5 p6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: A+ O# X! \/ m
9 c3 y! F+ S9 V4 C& }; Z5.39.217.76做法
g* m( A3 q9 o1 j5.39.217.761.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。) r4 W6 R- ~9 d- @! F/ K7 H9 C
# ~+ D2 S5 P# c9 h3 ^' g; e公仔箱論壇2.白菌、靈芝菇走油，備用。5.39.217.766 Q/ ~8 b: c. n& `6 R, G0 t
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 5.39.217.764 U0 p( R2 A2 f" _, _
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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