材料公仔箱論壇" c+ p! U: ^1 `
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻6 K2 t9 U9 @6 r. x
5.39.217.766 f) V E3 n; x0 b+ g; m0 S; j$ g3 }
調味料
8 ^* H0 e. O3 s+ q0 h7 h2 T5.39.217.76鹽/雞粉各 1/3茶匙
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5 J4 K' y2 c- m! d# }做法
2 m( L, \2 _* O* U0 h公仔箱論壇1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 O' |! \( c5 r$ A( V
& n& m: ^( \) Y5.39.217.762.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: t$ Z0 @4 u& Q: ?4 F1 Z
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。9 a/ a3 y! c3 K( l: \& |# s
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8 }" B6 z# s+ O% }貼士
7 E" A1 ?& \4 X9 a+ M! E想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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