材料
; G, C4 B4 v* @* p! q% o% l/ @5.39.217.76班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ }* c) z m& a+ c' s& t
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# F+ B [7 [4 {, N8 [; o4 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 j9 y! ?! e5 |8 n1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ w% r* Q3 d- I) V/ s% B T2 V
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。5.39.217.767 s# M) r/ n0 d4 p, l6 q
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。2 y1 w6 ~9 j/ S+ J9 h
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。公仔箱論壇" g5 c( n: t& I) X5 z: T0 R
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每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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