材料
, M) @. t/ ]2 a7 p% c+ i [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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9 n. d5 O) U" l' `$ V% a做法
0 t% M- l6 }: c! l' m, J! G1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。公仔箱論壇- b1 }3 }' Q3 c
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2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。公仔箱論壇0 k: h( v# r' u$ c* l
7 d( S6 k5 g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。# `( {5 L; P M6 x
; X! H# s) Y- F3 P! _公仔箱論壇5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
D- {" n0 P6 h( q, s; A$ J7 g+ F! Utvb now,tvbnow,bttvb沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 5.39.217.76/ C, Q `- \. [: {
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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