材料
2 ^% q$ E8 O; t1 r! e5 Z" Y鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ i+ V: z4 Q- _
' F) R; G8 T/ E$ X+ O7 g% Itvb now,tvbnow,bttvb
' b, ]5 u9 I, Z% Q做法
) T6 y. D- k7 X% b; X0 w1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
% Z" Z8 N6 w- p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^1 ?0 _- |! H0 r2 Z5.39.217.762.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。7 U2 ^ g! Z# I3 u, z
) F! g- Z, u0 J. Y! ~9 m. F5 z( j* b5.39.217.763.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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9 h' G9 N4 J5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
6 I2 m8 n% l' X* L; E+ ^4 i" U Btvb now,tvbnow,bttvb沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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