[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料
/ a. A# ]! f( _$ t( |( ]; Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 l. U! w: Q# p% y9 ]

0 I% a- a$ K1 g* q. p+ H& s公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& r2 p6 u6 \& _: N2 @: V& W, A
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙+ k) w( D; M- M1 K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 d+ A! E2 d% [) C
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。5.39.217.768 a9 ?/ s' C2 X$ \0 v5 G
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 5.39.217.76" F; u" A, {2 f7 V, G; c" X

7 n; _7 d* J) z3 U貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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