[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
+ k( _+ f7 }& U0 Y8 ^酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ F$ @. z3 |. B
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙9 h5 q0 g' Z% S) N2 o, \

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 W# M, s" g8 `- L1 j9 I: x; M$ _
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。3 [, j7 b5 m* s, D4 c4 J2 P' d- D

& v: K7 B' @, J: Q; Q9 ~2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。6 g2 ]8 z2 o6 M" l' }& I! j; j/ ~

, H1 A  n9 c9 ^$ `: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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