材料
& n3 Q7 y, V% p0 t9 f9 P公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻5.39.217.765 g$ l- c; L' |. K8 x( q: b) ~
* T6 M. U) v& N& o, Dtvb now,tvbnow,bttvb湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) f2 T9 o$ V3 W+ C1 f3 o
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。% f+ `' T4 b6 ~' }0 K& i) E4 u4 ]
5 d; B1 q0 |9 o$ m7 {5 a6 [( ~# s0 I5.39.217.762.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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/ ~) y2 Z* c6 s5 T: }tvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
- K p, f i1 Y7 Y- L5 f( T0 Q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: L- a% A6 {( u/ r9 U
4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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