材料
6 W0 Q R# F) I5.39.217.76酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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. \! x$ h- Y+ ~+ u S/ d9 Y2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料
. q# p. R& R; |! ?: Ntvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙5.39.217.76& P5 X8 h9 c% Y7 K6 b; W
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做法
. h! L- F g+ u w3 `: Z5 g1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。5.39.217.760 @1 p& j5 `$ ]+ ^
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。5.39.217.76" r) h. G) ^0 z. i- {, F
' I( L$ f. ?4 y5 S) Xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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