材料$ n$ m4 Q, U8 Z0 u5 J' M
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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醃料* e3 h" Q5 i8 Z+ S0 ^: {) ~6 e
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇 }2 y/ A- t- ~8 U+ N7 ^
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做法
7 I3 E$ i% R% ^- x! V1 e/ y公仔箱論壇1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。. j" Q3 x+ h9 [# M: y
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。5.39.217.76( u! R' S! q; D) y2 `' M
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: U2 |, \+ O5 g4 V
% ~9 ?/ O3 L- y; s% ]4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。# u) R+ |0 N( T
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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6 J2 Z4 T" ?+ }8 O; F1 l# K9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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