材料
# J, E C( k/ I% p3 h: t* M* m番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
1 p7 v' h# X# S+ h$ _2 W4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S3 O$ m4 R, E3 E% M4 p, _. d% A醃料
' v& W6 [7 \4 S生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 i: E9 b# A6 h' |
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1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇/ d# ~- ^1 F( }" h
- G# R" {/ X1 \/ M5 G" a4 u公仔箱論壇2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。% o+ }! `+ J6 s5 {9 U
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。5.39.217.769 q' b f: Z2 H: B
( w1 e( B' v( {8 n7 |公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。) D y4 R0 b+ v( b2 H
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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