[中式食譜] 番茄肉碎煮海蝦

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材料
* D( m  @3 N1 x6 u0 i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' P. G8 R! F9 L
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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% n" M! W7 I& A% m6 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
- X3 g/ j4 W( k/ C' a5 b. C! [1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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/ }/ V4 \/ J7 m  N5 K" I5.39.217.762.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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( b  z1 H' Y( |' q5.39.217.763.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' h$ T. N' C+ T1 k% s9 B0 B
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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7 ~/ J5 K' e1 ztvb now,tvbnow,bttvb白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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