材料公仔箱論壇, }1 Q( D; O4 P4 I1 F" N" R$ [
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升5.39.217.768 O) m' B2 I2 w- P$ c; w, Q
1 N+ O3 ~$ e1 g! F$ \醃料5 o: i% e& Y8 e7 G
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙1 U) `: m3 |" Z% T& n/ x. S9 M3 `
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' R1 H2 l( p6 u5 O1 ^: z做法5 X: |4 U" q6 P$ r
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。5.39.217.765 s4 q- f/ y9 q- M
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。3 j% b- ]; \* `2 T2 f' C$ a
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。公仔箱論壇 R; }+ p9 b) D: B$ `7 i
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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8 N6 u3 G/ T. g: K9 b9 Y白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* w1 S& O7 K: a
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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