材料 X, v2 E; w- o, ?8 [
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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}9 q9 w4 p8 V! h5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 a) z1 [% J" Q* f. t) M
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法( f X9 C' T, p9 Z+ s/ I
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。4 S1 x) Y" c6 S* p' o% o0 Z# @2 |& x
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。公仔箱論壇7 v# n0 J0 a3 C) `4 J
% S2 i+ V9 E0 d' s \3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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1 J+ r4 \3 T: ]+ W! ?公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 5.39.217.76% o$ D3 |; {" E8 ~# O
1 e/ |5 m' u" L# G e6 n, E6 a! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 Y; E6 E/ I4 ^" ]$ X- I, I5 e: M
貼士
/ q* q' w( p. a" j& T白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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