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烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 L7 E- M. k8 F3 X
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調味料
) n, Z0 g. u# B. j1 n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 F2 L. m# }4 M4 T1 _$ p+ n# W
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做法
) f& U3 F5 X$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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. B5 V' ^$ j+ W/ D5.39.217.762.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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