材料
0 p5 l/ O2 k% a# \: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量2 b7 u/ A+ l- r
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調味料$ o! O% Q: d0 K
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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) E/ O/ y: k1 g F' N5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% a9 v; X2 N" r2 c0 W
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。" X' J) B" G% ~/ F* I/ R/ _
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。: V W& X P: D/ P* O
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。5.39.217.76( M) f# c3 T V
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貼士
2 |% c" e+ R7 I( X' _$ {; s煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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