材料
8 ?7 e0 K; n7 s- L/ b$ C( m8 qtvb now,tvbnow,bttvb烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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3 y2 Q- k; P3 n2 E. Y5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 {3 F/ L1 d. W+ [2 @8 g
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙5 P& e5 s' S1 W1 W
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' v" {6 T, V) U. f: q0 @: }7 X/ [公仔箱論壇做法
" v1 f6 j X6 R# C0 a8 F1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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1 V( E0 A7 }. \5 |4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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+ t# ~! y. p3 k) f) H" r# \公仔箱論壇3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。, I, ]5 E: N* b
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+ G3 e3 U! j0 v5 _+ W- stvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 c, f! }+ V. {' m& d& y
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 / O5 f) D! e) C" {+ O
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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