材料
7 ^5 p+ Z! L% S公仔箱論壇叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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調味料
$ b6 X, R$ i( i q6 Y鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇, q; p8 j9 n) L% A/ i( a p0 j9 b
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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3 N. H" C5 d. ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 5 Q. L H+ s9 n4 r) F4 O) T
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V* ~3 a# O( t7 D% t
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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