材料公仔箱論壇- O; \* j. G7 p
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克5.39.217.76) {: f- C) y' \
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醃料" x( X' w+ C) w0 K* I. v
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許4 D N3 }( D- W3 ?3 `
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調味料
* E, U/ ?! n& R; Y5 T花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: w3 k' k: T
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做法
3 ~; L$ o1 i8 @1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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8 i; }# t h0 V) G, U$ n5.39.217.762.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) \6 A: c' k' S: h: I
3 X5 b" P) \0 j/ z) L2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb" X! i( B, I) U1 H4 l
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 5.39.217.765 L2 v4 [3 K# w, `& d# F: ^8 u# p
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貼士
. T# H* r0 p5 E公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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