材料
, ?; s/ r: t( G公仔箱論壇布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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3 ^% }( ^/ R" T醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' {3 V0 u% K# L6 _2 G$ A0 j/ H
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. M3 @( w+ W7 `- Q
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調味料
5 g3 Z3 |4 X; E: z3 v; Ltvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量/ `2 H- c. i8 P j
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2 Y" r S5 y8 _/ O% t5 ~2 E( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% E$ Z+ u% d9 A9 z2 B7 }% |1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ c/ x; [- N5 H
: I0 `' N- c* L: Etvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' P) X* S% p5 u8 d+ U
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。公仔箱論壇 ~- s7 l5 M6 X" W% w; o- T" m
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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