材料" c: W1 C" r" k8 z1 m% F( q; ^
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料
8 S4 U% }6 M) t: S3 V+ }5 C! i! m5 d5.39.217.76鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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3 M9 d! `& [. P- E8 @5 F做法
( M/ t4 y- U* v1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: Y1 y- u: }: I" E9 B9 \% @
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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# M; C8 x# D% I8 otvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。5 N, g' Q4 x1 Z: _, q& w
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( B* M$ e, M& H! d3 e j3 K
& c+ [. a' v3 k3 r" E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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