[中式食譜] 叉燒荷葉飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 t0 x3 k5 L2 T( Z  q
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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& f  {* X. o/ @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 ~: E: f( u
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。9 P/ k/ H$ B) J, ^* _& H
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。5.39.217.76, `" ^/ T) _; P
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb& A* C4 @7 Y" Y, `

7 f, u3 H4 p6 {; U5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^2 X; q1 t6 Q. I! |