材料
& J5 A$ s5 \/ }6 k5 r叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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* Y( A0 _5 X* s2 N* k汁料- l6 c& b+ v7 b7 ]: f0 Q
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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8 J' J5 x( }5 ?+ ?$ h. P. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 {, Y* _; W# _) S, ~' T" R
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。- I) F( @: W P# ~9 H
! }0 j' v. i3 c2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。5.39.217.76! J( v/ m/ e ]3 T
4 ~6 `$ X. u7 |' H7 ]. h, qtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。公仔箱論壇0 |* l6 `! S6 A6 e+ S w
; _9 u) e i' c$ B4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。公仔箱論壇0 {, \6 H: _) L- Z, p
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 5.39.217.769 D% v# n) `# u$ T4 m0 t( n
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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