材料. S! t. R" _7 n6 R* a6 n
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許6 Q. u+ i5 j, }: p* C" M. c, p
; r3 C$ K3 W& Z/ c ?( Z5.39.217.76汁料
+ v6 J% d1 L+ V+ I5.39.217.76鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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8 e/ A- H$ y# c2 v9 B! r" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 z6 G' \7 e) ?0 Y5 ~- r2 n$ i9 M) g
做法# B; a% k9 }5 y5 n! x# ~
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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- n2 j6 _5 [, [: b4 l0 C) o; Z$ S公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: a& d }; v9 I- a& Z8 b
3 w: }( O2 f4 a1 \3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。9 E" [4 E+ X! ?. W" [7 S2 p4 ~
! P% V6 L3 C8 ?公仔箱論壇4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。& O1 P" [/ e- {
9 n: O; j3 D* U: F& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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