材料
) L( u" r9 ^$ H# z* F+ Etvb now,tvbnow,bttvb白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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8 G) u# u7 w/ ~2 H調味料
& e/ h9 {' o- p- N% D i8 D1 h9 M" A公仔箱論壇蠔油/老抽各少許
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醃料' B2 N. o: |8 `6 n0 @
生抽 1茶匙、粟粉少許
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" ~( X6 L3 K$ k s" R W做法
- ?- e# t, r' O5 H' `7 m) {公仔箱論壇1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( j) S2 e4 ^0 v+ \
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.76# o* |2 O' ?% i) K1 Q
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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: j1 `( f6 ` I8 q1 O, O# ?8 D5.39.217.764.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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貼士
% x1 v; n: I( }& F0 h. h9 u公仔箱論壇煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 ) f$ g% `: Z7 Z, u/ d8 W
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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