材料
! J0 Z7 r B/ V$ z7 \4 j0 k1 {4 e" y5.39.217.76白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊! A' K/ I( s* O K; x
. ]" H; b8 m F1 k5.39.217.76調味料
7 x% U" R ]) m: C4 ~/ [蠔油/老抽各少許
8 k4 D7 c7 M5 v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c0 T7 q2 e, |. {2 `. u醃料
: _* C" Z+ C+ }* Z: A/ p/ j3 m公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許
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c( n, h5 H2 H& ~' r) L9 l做法
7 z. A* l! x3 }" k2 ?, R5.39.217.761.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。公仔箱論壇- k1 _2 X- k/ D. J) N+ X0 G! }
% \" @" k. Z: a" L2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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6 o2 J8 h5 z& @& ?: K) A' l公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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- E" j+ S) ]! P% f- C5.39.217.764.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。 z5 u. U4 Y% S3 Z
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 a& \( x) z$ m
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4 {& [9 A" V; M/ c貼士
+ F9 g$ E3 U7 Y) h煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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