材料公仔箱論壇5 _- `3 g9 O% c' F4 Q B4 Z9 _
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊* s c. Q9 Q, t; ?
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調味料
8 j! X0 `5 i i- Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb: ^: G/ O+ X$ A% Y
0 o0 n0 _% h" C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. R0 u" ]9 x6 c生抽 1茶匙、粟粉少許# r2 I a% M( _8 s6 `% P+ G, |: I% }
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做法
k" S) ?) L( X& ~1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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+ e. o8 l. E r0 Z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。4 h$ b/ e3 L# ^6 D& u l
3 c' G" o% P4 W, [ W7 z4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
4 \- g: g+ K# C7 D. J" V! @8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 D! N1 o" o s o! b
5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) f" d) Q5 u) O( S
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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