材料公仔箱論壇' v* ^) N$ e/ l; y- N8 R( V. K0 E
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊6 ~( b3 E, `1 S7 _
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調味料* O0 \* K4 X9 u- S7 m# F
蠔油/老抽各少許8 C% z8 e" s, x1 d6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 h6 _# e, u# G6 U3 ?
醃料公仔箱論壇 d( `0 T* J# D3 _2 S$ X( ^
生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法
/ y3 l2 ~: P' S7 z8 E* M5.39.217.761.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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& _8 V a+ l0 g/ r4 s, X$ t1 t公仔箱論壇2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 }+ X: z2 ~5 f0 V. Q
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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, d. ?& X9 o: T; v6 Z% W4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) K$ k6 ?# b) b# S. _& H
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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