材料
) t; \+ c- d8 _ X3 b0 V5 J白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
) x K( m' \8 X" H' ^9 G1 `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W \; S" d. j& R! a& @ Z
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" P4 u8 f. N( d
蠔油/老抽各少許; \+ }3 {& p4 \5 J5 d: E Z
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醃料
+ d9 w2 j* `* b: j0 J6 B6 ~1 i3 ?$ I8 L( N生抽 1茶匙、粟粉少許
" \) B( t' S) k4 S2 g8 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" m+ v1 f2 L1 `2 A7 J
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做法
* k. T1 Y v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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/ {+ S) T$ l) O% A+ m% l( l9 J6 `" P2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
/ z7 N8 ~% T$ ~, a0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A b5 f9 H* ~: P公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。5.39.217.76 p' B5 _0 n5 d# ^/ E
3 ^, w e# Q7 C2 L+ u% @2 i* q公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
4 w9 R2 L4 Q K, W3 F6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G: d* G2 U; h- T* A; qtvb now,tvbnow,bttvb5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。7 m% E% Q+ ]/ t; v) m1 F. E: ]8 ^3 k
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb" p! C! b. ?4 {
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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