材料/ u; N* q" c: ^9 r8 H- F0 L+ |4 f
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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& @0 V& t( o) x5.39.217.76糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙5.39.217.76! S; J4 G( D7 t( S% y) W
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做法4 ^3 f& D! q& U: k( K+ ]
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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X0 q/ T. I6 q% `5.39.217.762.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 @6 R/ _1 d7 N2 u
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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