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新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量9 ?/ Y9 p5 Z0 s- M
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醃料
8 m3 j/ Q) r+ N% s! v f+ c5 T5.39.217.76生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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1 g5 V$ N5 W. h! M5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 P9 Y0 Q% ^$ D! v% r6 g+ V5.39.217.761.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇- {2 [8 Z1 L2 b' l0 Y
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 V' s' K/ S$ v" t
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。# A* n! d, r; i# P* D
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
( s/ B- G/ d0 h' s* w( W, N5.39.217.76新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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