材料9 p9 S* y9 ]5 l' j. _' K/ u
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量5.39.217.76& s/ J& X- A4 s z, S0 g
& u; A* h- | a5 M* o- z" N8 W# M5.39.217.76醃料5 e# ^/ _( X4 Z( ?3 C4 g
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙) W5 z) l' T6 ^. N' b/ ^+ d
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' y0 E- n$ E0 h, P5 n5.39.217.76做法
, ^4 l. T2 h5 _5 |/ k! D4 S4 P0 c1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。5.39.217.76. W6 W0 d: n( t4 W% ]
: d1 c* N0 d; u# x1 }3 j* a; c公仔箱論壇2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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0 t/ ~; Y) A) ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 公仔箱論壇7 j$ R" L9 e9 S. K3 g
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) P: @1 k0 C2 C5 b- j2 q9 g5 j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76+ V$ t z ?% W6 n1 M% N
新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) H9 k6 K( [, q! F4 O
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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