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新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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4 ?1 v& z. C( b* D醃料
K* @0 l3 g- v; y3 G% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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3 i6 ]3 Q: \) D; A1 ]: j公仔箱論壇做法公仔箱論壇, x, @' }) `6 H2 y3 r$ Q* f
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 B, m1 v+ h6 n* R
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3 L- T9 B+ t5 I1 ^公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. y7 L" Z5 F, ~. Q8 U/ V5 `
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1 c# m0 n) y, L; I. U1 g& G0 j新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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