材料+ ^% e o. w |! e J: m- n
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
0 ^1 s8 M& C" C3 E' O公仔箱論壇公仔箱論壇: o. P) F6 `: \: V3 Y' _
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 [* ?& D5 G9 C
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙5.39.217.76, F! |7 F* d+ S9 k7 B3 q5 Q i
' D( t. ]0 T: [, B1 Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb汁料
. {0 e& G: C2 |* ^) I1 D, q* f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許, o' q1 p) s* @, {. `" n, x1 S
5.39.217.76$ O+ k6 c, O- _1 _8 i0 K7 {+ }
tvb now,tvbnow,bttvb% J5 y# p9 d7 i$ x" @5 u
做法- r. {3 t3 l; P+ P1 z4 t+ f! M. U
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
$ @& v( e9 d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L9 F" G3 Q0 |7 G2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
) o9 k' i4 C: Q8 h. H) s( ~' W公仔箱論壇公仔箱論壇, W( F: ^& N' F5 @, ^' {
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 ! ?3 C& E/ G! R- A; F
|
發表於 2011-8-8 06:15 AM
| 