[西式食譜] 藍莓餡餅

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材料
. ~1 G+ {: y0 m' `: K$ B, L金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 j( {8 l$ j6 o. o
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
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6 k5 z, |& D* z9 Z: F7 m9 f/ s公仔箱論壇做法
' o) R$ p, [  f' j5.39.217.761.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb: w$ b0 i7 O; [

. k9 G( F! Q- B; n2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。5.39.217.76: n& w: c" @- c6 M& X' e) n  l
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3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。* s8 l1 ]+ O1 l2 P
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4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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