[西式食譜] 藍莓餡餅

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材料
& }7 q# E- w/ l3 t# r. H0 A3 a5.39.217.76金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙% ~! U& p6 Z  c! H) s
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1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ H/ b: O$ K  M

9 ^' _6 ?5 P' @5.39.217.762.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。$ N7 @/ |" [: A

9 q0 q2 @$ k9 j6 n% i5.39.217.763.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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% ~7 J2 {! b5 T7 |! a9 A4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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/ G) f/ \$ @  y公仔箱論壇可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb* d1 @# V/ A. d4 D  E