[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

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將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。公仔箱論壇- F$ b* \9 M. U1 |0 w

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/ l! z0 i5 d  ~' M% T& `將杯內的多餘水份倒走。3 G, n; a! J! K- X6 \

4 M/ k, I. B, P! _/ V公仔箱論壇Step 3
# }1 @/ `0 }# {& `. }tvb now,tvbnow,bttvb用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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