[中式食譜] 健康高纖蒟蒻牛蒡鍋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) t9 S4 b( `  }3 d0 Y% E
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙
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8 b* q" D) k: q0 `0 x- x1 s0 b5.39.217.76做法
5 U2 U; `* X2 `: e- b) C8 N5 C5.39.217.761.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。
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- W! Z+ O3 E5 k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: V7 A  z4 }! l$ }4 r- r% E

7 J6 b3 l2 k( b- H$ Z% F, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。3 Y) Y* C( f; ]; }5 P8 B- S
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4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。5.39.217.76" W2 J& x. F0 f1 Q
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5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。
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