材料tvb now,tvbnow,bttvb5 k. i. n6 L3 r# b2 m. }' i- l: i
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙公仔箱論壇3 _, L0 E% C8 _, J
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, G5 s; | X9 o做法
2 I1 o$ m; R2 Y1 `- }; Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。公仔箱論壇9 g& { K- F" H1 U: C8 G! q
! y# C" ~- M, z) m# W" V公仔箱論壇2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。公仔箱論壇$ \9 _6 l" O7 {: O( J, c6 Z+ a
8 ~' A) u ?) |. w/ t5.39.217.763.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。: O& {' i% M/ B" o3 ]3 f$ y
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4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。5.39.217.765 j: h" V% f5 K) u
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5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。7 w" Z+ a) A2 f' f4 m" m$ I
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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