材料( X; D+ V. ^# @0 y N4 A
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙0 i* W$ ]. b5 a3 B6 h, t5 X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! N% C, q$ h5 S, ?$ \ { j: ^$ G
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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9 Y }7 w9 [. g9 J i2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇* d/ g7 ^! A2 r4 F0 G& Z
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1 i0 B- ?+ B Q/ l* Z+ E6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; n/ E# g: y& x% Y' W$ Atvb now,tvbnow,bttvb牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。5.39.217.76! W* k1 m2 e( s8 r+ A
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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