材料; T6 ?& R @% @
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
3 b6 @* B' L* `0 @: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v# Y9 j$ \5 y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j; D4 l& Z& f- X. p' o+ p
做法公仔箱論壇. i% R) |/ A# e* q! M4 O
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。公仔箱論壇2 Y E5 d8 f; v
+ C% J3 D- K" ^2 p3 S+ G5 H2 \
2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
- H5 k) [ a) j3 H1 P* ]公仔箱論壇公仔箱論壇9 ~' u/ W; H$ m; @
3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。, M3 j; R6 L' m+ k3 \7 q5 g" H
4 h4 Y& u: ^8 M1 U, e
2 ~, P: i2 O' Q* V* p2 Q' u6 M公仔箱論壇貼士公仔箱論壇6 u1 _! S0 M7 q" y5 [
牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。& U$ }, R1 r o0 K( G2 e
|
發表於 2011-8-3 06:17 AM
| 