材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* U: i5 V1 L! a4 x
"00"麪粉（最纖幼）/高筋麪粉各 1公斤、糖/鹽/ Mozzarella薄餅芝士各 30克、酵母 50克、水 900毫升、初榨橄欖油 160毫升、 Buffalo Mozzarella芝士球 6個、羅勒葉 8塊、羅勒番茄醬（薄餅用） 30毫升5.39.217.76" u2 F$ C+ N0 ~- o8 k
tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 i: H/ X/ e
5.39.217.76) l% G5 Y( |% E" s" F' S
做法
4 Y- ]& }4 c4 h9 h3 R: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將"00"麪粉、高筋麪粉、糖、酵母、水、鹽和初榨橄欖油拌勻，搓成光滑粉糰，用保鮮紙包好，待發酵 2小時至脹大 1倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 d5 n8 v- X+ @
公仔箱論壇6 D. h9 `+ K4 |+ J
2.將麪糰壓扁碾成圓片，記着不要壓得太薄，免把麪糰內空氣全數壓走，令餅身實淨不脆。tvb now,tvbnow,bttvb, {7 Y" Y! ?/ o8 @% C6 e8 q
) D/ E6 W$ a% J5 D$ l- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在薄餅底塗上番茄醬，放上 Buffalo Mozzarella芝士球、 Mozzarella薄餅芝士，以 275℃柴木爐烤 3至 4分鐘，取出再放羅勒葉即成。 5 [" n- F& z; a# s% Q) T
E* u+ u" T/ |8 ^1 n; }+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 j! A6 Y2 D. t# v5 V1 ?
貼士
' u3 K6 q8 D& L; v# k7 d( Ctvb now,tvbnow,bttvb若用家庭式焗爐，烤焗溫度同樣為 275℃，但因為家庭式焗爐烤盤和爐身不似柴火爐存熱，焗的時間要加一倍至 6至 8分鐘。5.39.217.765 J4 E" F- C/ D: ]& D6 s8 T
|
發表於 2011-8-2 06:08 AM
| 