材料：
' A8 G" ^ _; G! a! l5.39.217.76脢頭肉 1千克
! \7 q9 b' n$ Q2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C" v" O8 G* X0 n
鹽 1湯匙 X$ q8 i# E" l% W' {
麵豉 2湯匙
2 y& R% L2 `) R( L青葱 40克
7 h: b V* i B$ m# Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
' b- A2 V+ E& u9 ~7 q6 s/ i8 Q" s公仔箱論壇麥芽糖 2湯匙
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Steps：
' Q2 |' L9 c( h4 y0 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。公仔箱論壇" w' I1 W; S$ [0 H! {, K f$ }
0 B; m7 W# E$ s2 {' |' Y& v2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
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4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。公仔箱論壇 t# O" ~5 a5 {* |
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
x0 j: s8 f4 {5 Y# R7 b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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