材料
3 N& M% }+ }/ f* P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙# Z% m: z' {7 W! q) m
/ B, v( t+ z/ Z公仔箱論壇調味
7 \ }7 G0 p5 W蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙& P/ ^2 u1 a6 C0 f. W' g
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做法
j! Z! U6 d4 B: i1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。公仔箱論壇" W* g+ y2 B$ ~; e: }8 E! Z+ `. n* Y5 s
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。3 @8 ^7 z% e! Y, I: J# j2 _ t0 |
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。1 ?& f: I) T) H: |" I
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。% l; U9 G0 K0 I" ]$ t# `
% j5 B- r3 k! {0 U5.39.217.765.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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