材料
0 A6 ~8 I4 h6 n2 h3 W7 T6 I: \, C% p公仔箱論壇蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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: s0 N |+ T; R; B/ e公仔箱論壇調味
! `% R3 r( R O' d& b公仔箱論壇蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' _; `0 N3 {6 R- D; ~+ i. e' a8 f
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。5.39.217.76( [& b4 j: a- e* R
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。) Z6 ?! V5 ~$ \ i: K; d7 a
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 5 f g' Y. b: k$ `' C. O
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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