材料* O3 P8 X( Y9 y' X3 Y5 R# j
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ Z( Y! e( x
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升 @! o: q1 f' _* F: y) }
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$ E ^& {# `# p K' x6 W0 ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, v# @+ M: S0 T9 F3 E
1.香茅加水打爛，連水備用。7 C& ]9 i4 l% ]0 c% x0 [) n, G, k9 G
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2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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4 v4 K3 ^- x4 s& V% F公仔箱論壇3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
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4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 G. q2 v' d- V
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5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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" _1 K/ n9 q9 g% T: r. I貼士
. B; R. L' I/ a* c2 |; I) n公仔箱論壇叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。5.39.217.766 N- v( c" K, n4 a* z* U" p# {3 r
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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