材料5.39.217.76- }: e+ x7 {1 z5 D+ @' E/ H
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
. o+ c2 v+ i U: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l# f% G9 P- u2 P8 g$ o: V調味料* v, N6 h. \3 r$ K% m% J
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升公仔箱論壇/ J8 {6 z6 z9 V _' D2 N
$ X7 g- W+ H Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. l K* D8 H- I/ Q$ q4 ?! t, Y! E
做法
t0 J) w& _3 Q1.香茅加水打爛，連水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, n5 c# Z5 E* @6 ^/ p
" o+ V& t# V- x# Y2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。' c# z& p3 R* O$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ ^7 ]. ~+ ~9 e0 c& ~
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。5 H- G. o4 Y% Y8 s# W: Z% c* D
* O1 ^" e/ X# `2 v7 F0 c公仔箱論壇4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。tvb now,tvbnow,bttvb y ^& p; c/ A1 Y/ ?7 y4 k% B
公仔箱論壇+ ?0 t# w! t$ {6 C7 f. X, K6 m
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。5.39.217.76' l" s! ]2 \! M* g$ U% t/ O
公仔箱論壇% s, _! u, W4 U# ^
. A5 i" M7 o, o1 e( w0 h$ F
貼士
9 ^5 \' m4 U* o9 [, }5 ~' v5.39.217.76叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
+ m' ^0 ^- e( d' c: L' W; C+ e5.39.217.76 |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 